Temperaturene HACCP må noteres flere ganger om dagen, hver dag. Det er derfor svært viktig å finne beste mattrygghetstermometre for din virksomhet. Hovedtypen termometer du trenger for dine daglige kontroller er et penetrasjonssonde. For den kan brukes til mange forskjellige ting. Les videre for å lære mer om disse termometrene. Samt vår fem HACCP-termometre favoritter som vi anbefaler for restaureringsapplikasjoner.
HVA ER ET HACCP-TERMOMETER?
Et HACCP-termometer er et termometer kompatibel med sikkerhetsplanen spiser av bedriften din. Og reagerer på krav temperaturer du trenger lagre. Dette kan være et termometer med en inter-pakke sonde for å kontrollere innkommende leveranser, et termometer kjøleskap å overvåke temperaturene på Oppbevaring eller en sonde penetrasjon til matlaging og servering.
HVA ER DE BESTE TERMOMETERNE FOR MATSIKRE TEMPERATURER?
For å måle den indre temperaturen til maten må du bruke en penetrasjonssonde. Dette vil være avgjørende for å ta et visst antall temperaturer som kreves av HACCP-planen din:
- Kjøling : Et kjøleskapstermometer vil være nødvendig for raskt å sjekke at lufttemperatur i kjøleskap og frysere er innenfor rekkevidden anbefales. Imidlertid vil et sondetermometer også tillate deg å ta temperaturen på matvarer strengt talt. Dette vil gi deg en klarere ide om maten har en trygg temperatur.
- Matlaging : Det er viktig å sikre at visse matvarer, som fjærfe, har nådd en sikker tilberedningstemperatur forebygging av forgiftning mat. Å sondere kokt mat bidrar også til å oppnå jevn kvalitet, for eksempel ved å tilberede biffer i smak klient.
- Varmt hold : Hvis du holder maten varm før servering, bør du unngå spredning av skadelige bakterier, oppbevar dem over 60°C.
- Avkjøling : Avkjøling av varm mat må gjøres raskt. Slik at de krysser faresone (temperaturer mellom 5 og 60 °C) så fort som mulig. Jo lenger mat blir liggende i faresonen, jo mer bakterie har mulighet for multiplikator. Det er viktig å overvåke prosessene dine matlaging-avkjøling ved hjelp av et termometer.
- Gjenoppvarming : Mat varmes opp igjen er riktig tilberedt 74°C, for å kunne konsumeres trygt.
i tillegg matesonder tilbys i en rekke alternativer avhengig av din budsjett og din krav. Noen faktorer å vurdere når du kjøper en penetrasjonssonde er nivået på hastighet og av presisjon som du ønsker og bærekraft av saken.
HVORDAN BØR JEG VEDLIKEHOLDE MATTERMOMETERET MIN?
Når du har valgt riktige termometre for planen din HACCP, det er viktig å vedlikeholde riktig for å sikre matens sikkerhet.
Tørk av sonden etter hver bruk med antibakterielle våtservietter for å unngå å forurense maten med skadelige bakterier.
Du må også ha en plan Til kalibrere termometre for å sikre at de vises riktig. Dette vil avhenge av typer termometre det har du, Frekvens som du bruker dem til, men også måte som du foretrekker å gå ut fra.
Nedenfor har vi samlet våre 5 beste termometre med penetrasjonssonde for dine temperaturbehov HACCP.
TOPP 5 CATERING TERMOMETERE FOR HACCP TEMPERATURKONTROLL
THERMALITE : DET essensielle MATTERMOMETERET
DE ThermaLite termometre har elementene grunnleggende av et essensielt mattermometer. EN termistorprobe rask og presis. Men også en kalibreringssertifikat gratis å sjekke nøyaktigheten og en design enkelt Og gemyttlig. ThermaLite kommer i to modeller. DE ThermaLite 2 har alle egenskapene til ThermaLite 1, men med tillegg av funksjoner Calcheck 0,0°C og Holde. Dette betyr at du kan sjekke presisjon av instrumentet til enhver tid for å bevare dine uttalelser for legge til rette temperaturkontroller.
Kjøp termometre på thermometre.fr.
THERMAPEN EN : OVERLEGEN HASTIGHET OG NØYAKTIGHET
Det er ikke uten grunn at Thermapen ONE er den favoritt av næringsmiddelbedrifter, av kjente kokker men også amatørkokker. Med en uovertruffen responstid pået sekund, en presisjon på ±0,3 °C og en garanti for 5 år. De Thermapen ONE er det beste valget for produsere mat om gangen sikker og av svært høy kvalitet. Designet for kjøkken aktive, egenskaper som f.eks sammenleggbar sonde, Boksen vanntett, skjermen roterende og hvilemodus bevegelsessensor gjør temperatursjekker til en lek.
Kjøpe det på termometer.fr.
THERMA 20 : HØY PRESISJON TERMISTOR
I motsetning til Thermapen ONE termometeret Therma 20 er et termometer termistor. I tillegg er termistorer generelt flere nøyaktig enn termoelementer, men lesetiden deres er langsommere. DE Therma 20 har et system med høy presisjon ±0,4 °C. Det er en garanti under hele livstid av termometeret. Det betyr at termometeret ikke gjør det vil drive aldri og vil ikke vises Aldri verdier unøyaktig, som lar deg alltid ha tillit i nøyaktigheten av målingene dine.
Enheten Therma 20 har også nytte av sonder utskiftbare. Tilpass enheten din ved å velge sonder penetrasjon, sonder luften din og andre for å møte dine behov.
Kjøpe det på termometer.fr.
MATKONTROLL: ØKONOMISK TOHANDDSDESIGN
Et økonomisk valg populær, termometeret Matsjekk tilbyr temperaturer fort Og nøyaktig og en sonde termoelement fast og kablet.
Tohåndsdesignet er populært for å kunne ta temperaturer lenger bort fra kroppen, samtidig som det fortsatt kan lese avlesningene på enheten tydelig. Bruk å bruke begge hender til å utføre kontroller hindrer ansatte i å forsøke å utføre to oppgaver om gangen. Dessuten lar det dem fokus på å ta nøyaktige mål.
De Matsjekk er et termometer medium ideell rekkevidde med et hus robust for sjekker HACCP daglig uten bekymring.
Kjøpe det på termometer.fr.
THERMA METALL SERIEN : DESIGNET FOR DE HARDELIGSTE MILJØENE
Boksen robust i aluminium ekstrudert og pulverlakkert gjør Therma Metal termometre til det beste valget for tøffe miljøer, som f.eks industri spiser.
Serien inkluderer tre termometre, som hver tilbyr en annen sondetype. DE CaterTemp Metal inkluderer en fast termoelementsonde, mens Therma K Metal tilbyr en rekke prober termoelementer utskiftbare. DE Therma 20 er ideell for de som leter etter sonder til termistor utskiftbare.
Kjøpe det på termometer.fr.
