Vanlige spørsmål om termometri

Fordi mattemperaturen kan være forskjellig på forskjellige steder samtidig. Det er ikke uvanlig at den indre temperaturen til en stor stek eller kalkun varierer med så mye som 20 til 30 ° F (10 til 15 ° C) gjennom kjøttet eller fjærfeet. Selv en benfri biff eller kyllingbryst kan variere med flere grader når du flytter sondespissen på termometeret fra overflaten til midten av stykket, eller fra den ene enden til den andre, avhengig av hastigheten og nøyaktigheten til termometeret.

Husk at kjøttet vil fortsette å steke når det fjernes fra varmen. Dette kalles "hvile". Kokt kjøtt bør få "hvile" etter tilberedning og før oppskjæring. Dette gjør at saften kan reabsorberes inn i fibrene i kjøttet. Hvis du ikke hviler, vil du miste mer saft når kjøttet kuttes. Temperaturen på kjøttet vil alltid fortsette å stige litt i hvileperioden. Vanligvis vil selv en liten, individuelt tilberedt biff eller kyllingstykke heve minst tre eller fire grader etter hvile. En større stek eller kalkun kan stige opptil ti til femten grader avhengig av forholdene. Du må derfor ta kjøttet ut av ovnen eller grillen før du når måltemperaturen.

La aldri et termometer stå inne i en ovn, grill, røyker eller mikrobølgeovn mens du lager mat med mindre det er spesielt utviklet for det formålet. Ikke la termometeret stå på grillhetten eller i nærheten av åpen ild. Noen prober er designet for å stå inne i en ovn eller grill, men selve termometerhuset (der elektronikken oppbevares) bør generelt holdes kjølig og bør ikke bringes i nærheten av varmen bare i korte perioder. Når du sjekker temperaturer over en grill eller bål, må du passe på at kroppen på termometeret ikke blir for varm.

Fordi benmargen i kyllingbein kan frigjøre blod under matlagingen. Hvis kyllingen har nådd minst 71°C i fem minutter eller mer, er den trygt tilberedt.

UK Food Agency publiserer temperaturretningslinjer for oppbevaring og tilberedning av mat. Du kan bruke termometeret til å sjekke temperaturer og minimere matbårne sykdommer på kjøkkenet. Bakterier vokser mellom 4,5°C og 60°C. Mat bør ikke oppbevares mellom disse temperaturene over lengre tid. Noen matrester må varmes opp til minimumstemperaturer for å sikre en tilstrekkelig "drepshastighet" av bakterier eller parasitter.

Holder maten varm ved 63°C eller høyere
Holder maten kald under 8°C
Kjøleskapstemperatur 4,5°C eller mindre
Frysertemperatur 18°C ​​til -23°C

Den beste måten å ta en nøyaktig væskeavlesning på er å først røre væsken. Følg dette ved å røre termometersonden i væsken, og observere temperaturendringen mens den beveger seg.

Dette kan virke innlysende, men et termometer er bare et verktøy som gir deg informasjon om temperaturen på maten du tilbereder. DU må bestemme når du skal øke eller redusere varmen og når ting gjøres basert på informasjonen fra termometeret. I de fleste tilfeller ser du etter den høyeste temperaturen nådd i den tykkeste delen av maten for å måle om maten er tilberedt.

Når du tester kjøttet for stekthet, vil den kaldeste delen være selve midten av den tykkeste delen. Med større matvarer kan du ta raske avlesninger med termometeret på flere steder for å sjekke at hele porsjonen er stekt. Hvis du avkjøler en matvare, vil midten av den tykkeste delen være den siste som avkjøles.

Husk at forskjellige typer termometre har forskjellige størrelser på sensorer. Et skivetermometer kan ha en sensor som er opptil en tomme lang, og avlesningen din vil være et gjennomsnitt av temperaturen til alle de forskjellige materialene som berører den sensoren. De fleste digitale termometre har små sensorer på enden. Rekk inn i maten du sjekker med sonden og plasser tuppen på sonden der du vil måle.

La aldri et termometer stå inne i en ovn, grill, røyker eller mikrobølgeovn mens du lager mat med mindre det er spesielt utviklet for det formålet. Ikke la termometeret stå på grillhetten eller i nærheten av åpen ild. Noen prober er designet for å stå inne i en ovn eller grill, men selve termometerhuset (der elektronikken oppbevares) bør generelt holdes kjølig og bør ikke bringes i nærheten av varmen bare i korte perioder. Når du sjekker temperaturer over en grill eller bål, må du passe på at kroppen på termometeret ikke blir for varm.

Ordet "kalibrere" antas ofte å bety å gjøre en slags justering av et termometer for å forbedre nøyaktigheten. Selv om justeringer noen ganger er nødvendige, betyr å "kalibrere" et termometer ganske enkelt å teste nøyaktigheten mot en kontrollerbar standard. Hvis termometeret oppfyller nøyaktighetsspesifikasjonene oppgitt av produsenten eller kvalitetskontrollbyrået, bør ingen justeringer gjøres.

Når det gjelder anbefalt frekvens er spekteret veldig bredt. Mekaniske termometre som skivetermometre må kalibreres veldig regelmessig, til og med daglig, mens digitale termometre ofte bare kalibreres en gang i året. Sjekk anbefalingen som er oppført for din type og modell av termometer eller sjekk med riktig helseavdeling eller kvalitetskontrollbyrå som har myndighet over operasjonen din.

Hovedsakelig fordi temperaturen på maten hele tiden endres mens du lager mat og det digitale termometeret ditt er nøyaktig nok til å se det. Termometre vil bare "låse" på en gitt avlesning hvis de har en "hold"-funksjon designet for dette formålet.

En tilleggsfunksjon som er felles for elektroniske termometre, spesielt elektroniske steketermometre, er en sprut- eller vanntett vurdering.

Den internasjonale elektrotekniske kommisjonen (IEC) laget en standard for å evaluere instrumenter basert på deres evne til å beskytte sine elektroniske komponenter mot korrosjon fra vann eller støv. Den internasjonale beskyttelsesvurderingskoden (eller IP-koden) er sammensatt av bokstavene "IP" etterfulgt av to tall.

Det første tallet forteller deg hvor godt et instruments elektroniske komponenter er beskyttet mot inntrengning av faste stoffer (som støv), og det andre tallet forteller deg hvor godt de motstår væsker. Se tabellen her.

Hvis for eksempel et termometer hadde en IP65-klassifisering, ville dette bety at det ble testet og funnet å være fullstendig beskyttet mot støv samt lavtrykksvæskestråler fra alle sider, men IKKE beskyttet mot vann, nedsenking eller utilsiktet fall i suppen .

Sannsynligvis fordi temperaturen er over ispunktet med mindre du tar deg tid til å lage et skikkelig utført isbad.

Hvis termometeret faktisk er utenfor de publiserte nøyaktighetsspesifikasjonene, juster deretter eller kontakt vår ettersalgsservice: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Sjekk batterirommet. Mange termometre har en liten metallklemme som holder batteriene på plass. Selv om batteriene er på plass, hvis de ikke er under denne lille klemmen, vil ikke termometeret slå seg på. Hvis klemmen er på plass og termometeret fortsatt ikke slår seg på, kontakt kundeservice for råd (info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00).

Mest sannsynlig fordi det gamle termometeret ditt ikke er like nøyaktig som det nye digitale termometeret ditt. Test begge termometrene i et skikkelig forberedt isbad for å sjekke og justere deretter, eller kontakt vår ettersalgsservice: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Du bør tørke av sonden med rengjøringsservietter eller såpe hver gang den kommer i kontakt med rått kjøtt, og du bør tørke av hele termometerhuset etter hver bruk, pass på at den ikke blir våt. Plasser aldri det digitale termometeret i nærheten av vann med mindre det har en IP-klassifisering på 66 eller høyere. ADVARSEL - IPA og andre løsemidler kan skade huset og skjermen til dette instrumentet.

Vannets kokepunkt avhenger direkte av (atmosfærisk) trykk. Dette er en fysisk egenskap. Vann koker ved 100°C KUN hvis det er rent (avmineralisert) og under et atmosfærisk trykk på 1013,25 hPa.

Så, i stor høyde eller i dårlig vær eller lavt trykk, kan du tro at instrumentet indikerer feil temperatur.

For eksempel, ved lavt atmosfærisk trykk ved 990 hPa, koker vann ved 99,3°C og ved høyere atmosfæretrykk ved 1040 hPa, koker vann ved 100,7°C.

Infrarøde termometre er veldig raske, og gir vanligvis en avlesning på en brøkdel av et sekund, tiden det tar for termometerets prosessor å fullføre beregningene.

Deres hastighet og relative brukervennlighet har gjort infrarøde termometre til uvurderlige verktøy for offentlig sikkerhet i næringsmiddelindustrien, produksjon, HVAC, asfalt og betong, laboratorier og utallige andre industrielle applikasjoner.

Infrarøde termometre er ideelle for fjernmåling av overflatetemperatur. De gir relativt nøyaktige temperaturer uten å måtte berøre objektet du måler.

Dette kan være nyttig når det ikke er praktisk å sette inn en sonde i gjenstanden som måles, eller hvis overflaten rett og slett er utenfor rekkevidde og en overflatesonde ikke vil gjøre jobben. Du kan bruke et infrarødt termometer til å måle objekter:

• Skjøre (datakretser)
• Farlig (tannhjul, smeltet metall)
• Ugjennomtrengelig (frossen mat)
• Mottakelig dekontaminering (alimenter, saltoppløsning)
• Bevegelse (transportbånd, levende organismer)
• Utenfor rekkevidde (luftkondisjoneringskanaler, trommehinner)

Alle infrarøde termometre, utstyrt med laserpekere, er i samsvar med BS EN 60825-1: 2014: - Sikkerhet for laserprodukter:

Del 1. Utstyrsklassifisering og krav: - Klasse 2. Grunnlaget for denne harmoniserte EU-standarden er at laseren må være kraftig nok til å blinke, men ikke kraftig nok til å skade vev.

Dette forhindrer skade på øyet med mindre noen bevisst stirrer på laserlyset i lang tid, og forårsaker skade. Det vil si at for forbrukerlaserprodukter generelt er det et krav om at ved bruk av tekniske midler (dvs. tekniske kontroller), må lasere ikke forårsake skade på øyne eller hud. hud under normale og rimelig forutsigbare bruksforhold, inkludert midlertidige, utilsiktet eller utilsiktet eksponering.

I tillegg bør ingen lasere skytes inn i noens øyne; dette kan være svært upraktisk og føre til en alvorlig hendelse. Vi anbefaler på det sterkeste å bruke laseren kun for å hjelpe målrette det målte området, som indikerer det optiske forholdet til instrumentet.

Dette vil avhenge av modellen eller typen av det infrarøde termometeret ditt. Les brukerhåndboken som fulgte med det infrarøde termometeret for å lære mer om hele spekteret av funksjoner det tilbyr og hvordan du bruker dem.

For nøyaktighet bør et infrarødt termometer være fritt for smuss, støv, fuktighet, tåke, røyk og rusk. Ta deg alltid tid til å rengjøre det infrarøde termometeret etter eksponering for et skittent, støvete, røykfylt eller fuktig miljø. Du bør også planlegge regelmessig rengjøring omtrent hver sjette måned. Spesiell forsiktighet bør utvises for å holde den infrarøde linsen eller blenderåpningen ren og fri for rusk.

Slik rengjør du det infrarøde termometeret ditt:

1. Bruk en myk klut eller bomullspinne med vann eller medisinsk alkohol.
2. Tørk forsiktig av linsen først, deretter termometerhuset.
3. La linsen tørke helt før du bruker termometeret.
4. Senk aldri noen del av termometeret i vann.

Infrarøde termometre kan kalibreres for nøyaktighet, akkurat som andre termometre.

I kalibreringslaboratorier som det UKAS-sertifiserte kalibreringslaboratoriet ved vår Worthing-fabrikk, bruker våre teknikere industrielle svarte kropper for å kalibrere infrarøde termometre. Du kan kontakte dem via e-post på info@thermometre.fr.

Men hvis verken en industriell blackbody eller en sammenligningskopp er tilgjengelig, kan du utføre en rask kalibrering ved å bruke et skikkelig forberedt isbad.

Matbårne bakterier lander vanligvis først på overflaten av maten. Infrarøde termometre kan derfor være nyttige for å sjekke oppbevaringstemperaturer for mat på tallerkener, serveringsområder, buffeer og varmebrett.

Men infrarøde termometre måler kun overflatetemperaturer og er derfor ikke særlig effektive til å måle hvor godt maten er tilberedt. Bruk tradisjonelle sondetermometre til dette. Kritiske temperaturer for matsikkerhet, som 5°C og 60°C, bør alltid kontrolleres med en intern sonde.

Heldigvis finnes det tre infrarøde termometre som er ideelle for dette. DE RayTemp 8 Og RayTemp 38 leveres med avtakbare K-type prober, mens termometeret Thermapen IR har en innebygd sammenleggbar sonde for å tillate interne temperaturmålinger.

Infrarøde termometre måler kun overflatetemperaturer, så de er ikke særlig effektive til å sjekke om maten er riktig tilberedt. Bruk tradisjonelle sondetermometre til dette.

Hvis du bruker et infrarødt termometer med væsker som supper og sauser, sørg for å røre kraftig før du tar en avlesning for bedre å tilnærme væskens indre temperatur. Vær oppmerksom på at damp, selv når en væske ikke koker, kan kondensere på termometeret og påvirke nøyaktigheten av målingene dine.

Å rette et infrarødt termometer mot en porøs overflate som en grill eller rist vil ta hensyn til overflatetemperaturen på alle overflater som er synlige gjennom hullene i grillen eller risten når du beregner en endelig temperatur for avlesningen.

For nøyaktig å måle temperaturen på en porøs grill eller grill, plasser en solid overflate som en jernplate eller stekepanne på grillen, la den nå temperatur og mål platen eller pannen. Spray deretter litt matolje på platen eller pannen for å sikre god emissivitet.

Vårt utvalg av infrarøde termometre krever forskjellige batterier og har varierende levetid.

Nedenfor er en liste for hver:

1. Infrarødt termometer Mini RayTemp - Batteritype: alkalisk PP3 9 volt. Batterilevetid: 80 timers kontinuerlig bruk.

2. Termometer Poche IR – Batteritype: 2 x 1,5 volt AAA. Batterilevetid: 20 timers kontinuerlig bruk.

3. Infrarødt termometer med høy presisjon RayTemp 2 - Batteritype: 3 x 1,5 volt AAA. Batterilevetid: 5000 timers kontinuerlig bruk. Infrarødt termometer RayTemp 2 Plus med 360° automatisk roterende display – Batteritype: 3 x 1,5 volt AAA. Batterilevetid: 5000 timer kontinuerlig.

5. Infrarødt termometer blå RayTemp – Batteritype: 3 x 1,5 volt AAA. Batterilevetid: 3000 timer.

6. Termometer IR RayTemp HMS – Batteritype: 3 x 1,5 volt AAA. Batterilevetid: 100 timer med bakgrunnsbelysning, 300 timer uten bakgrunnsbelysning.

7. Infrarødt termometer RayTemp 3 – Batteritype: 2 x 1,5 volt AAA. Batterilevetid: 140 timers kontinuerlig bruk.

8. Infrarødt termometer RayTemp 8 med stikkontakt termoelement type K, RayTemp 38 infrarødt termometer og infrarødt termometersett – Batteritype: 2 x AAA alkalisk. Batterilevetid: 180 timers kontinuerlig bruk.

9. Infrarødt termometer Thermapen IR og Thermapen IR med luftsonde – Batteritype: 2 stk CR2032 3 volt litiumknappceller – Batterilevetid: 1000 timer kontinuerlig bruk.

10. Berøringsfritt pannetermometer – Batteritype: 2 x AAA alkalisk (inkludert). Batterilevetid: 3000 timer (automatisk avstenging etter 60 sekunder).

"Plettstørrelsen" til enhver måling styres av to variabler:

1. "avstand/målforhold" eller "punktforhold" til det infrarøde termometeret.
2. Avstanden mellom det infrarøde termometeret og målet.

Vanligvis vist på selve termometeret, "distance to target ratio" (DTR) eller "spot ratio" forteller deg diameteren på overflaten "sirkelen" som et infrarødt termometer vil måle i en gitt avstand.

For eksempel vil et infrarødt termometer med et forhold på 12:1 måle temperaturen til en overflatesirkel på 1" i diameter på 12" avstand, en overflatesirkel på 2" i diameter på 24" avstand, og så videre.

"Emissivitet" er et mål på den relative evnen til et materiale til å avgi utstrålt energi. Det måles på en skala fra litt over 0,00 til rett under 1,00.

Emissivitet avhenger av faktorer som temperatur, emisjonsvinkel og bølgelengde. Generelt er det slik at jo nærmere et materiales emissivitet er 1,00, desto mer sannsynlig er det at materialet absorberer reflektert eller omgivende infrarød energi og bare sender ut sin egen infrarøde stråling. De fleste organiske materialer, inkludert plante- og animalske biprodukter, har en emissivitetsvurdering på 0,95.

Sjekk det infrarøde termometeret ditt for å se om det har justerbare emissivitetsinnstillinger.

Bruk en lapp for å få en nøyaktig måling. En annen måte å få en nøyaktig temperaturmåling på et lav-e-materiale er å dekke det med en høy-e-objekt og la det nå temperatur.

For eksempel kan en polert metallpanne belegges med et tynt lag matolje med en emissivitetsvurdering på 0,95. Sørg for å la matoljen få tid til å nå temperatur før du måler. Men når de først har samme temperatur, gjør matolje med høy utslipp det lettere å sjekke temperaturen på pannen.

Temperaturen til andre metaller kan måles mer nøyaktig ved å spraye en flekk med flat svart maling eller påføre noen få stykker svart elektrisk tape og la den nå temperatur - begge har en emissivitetsvurdering på 0,95. Når du bruker denne metoden, vær imidlertid forsiktig med at synsfeltet til målingen din ikke strekker seg utover det svarte punktet, ellers vil avlesningen din bli skjev av det omkringliggende metallet.

Dette er også en fin måte å få en avlesning på en ikke-organisk overflate med et fast emissivitet infrarødt termometer.

Fast emissivitet er en innstilling på enkelte infrarøde termometre, vanligvis 0,95 eller 0,97, som forsøker å forenkle driften mens de fortsatt lar dem passe for de fleste materielle overflater, inkludert nesten alle matvarer. Andre infrarøde termometre har justerbare emissivitetsinnstillinger, slik at du kan forberede dine infrarøde termometre mer presist for typen overflate som måles, spesielt når du måler ikke-organiske overflater.

Faste emissivitet infrarøde termometre:

• Mini Raytemp
• RayTemp 2

Infrarøde termometre med justerbar emissivitet:

• Poche IR
• RayTemp 38
• RayTemp3
• RayTemp8
• Thermapen IR
• RayTemp 2 Plus
• RayTemp 28

Høypolerte metaller har generelt svært lave emissivitetsvurderinger fordi de har en tendens til å reflektere mye infrarød energi fra omgivelsene og sende ut sine egne elektromagnetiske bølger mindre effektivt. Hvis du retter et infrarødt termometer med fast emissivitet mot en gryte i rustfritt stål fylt med kokende vann, kan du få en avlesning nærmere 38 °C enn 100 °C (212 °F). Faktisk reflekterer skinnende metall den omgivende strålingen i rommet bedre enn det avgir sin egen infrarøde stråling.

Noen infrarøde termometre har faste emissivitetsinnstillinger (vanligvis 0,95 eller 0,97) for å forenkle driften samtidig som de lar dem passe for de fleste materialoverflater, inkludert nesten all mat.

Andre infrarøde termometre har justerbare emissivitetsinnstillinger, slik at du kan forberede termometeret mer presist for typen overflate som måles, spesielt når du måler ikke-organiske overflater.

Et infrarødt termometer måler IKKE temperaturen nøyaktig gjennom glass, væsker eller andre gjennomsiktige overflater, selv om synlig lys (som en laser) passerer gjennom dem. Hvis du retter et infrarødt termometer mot et motiv gjennom et lukket vindu, vil du måle overflatetemperaturen på selve vinduet, ikke objektet du sikter mot.

Nei. Som i svaret ovenfor og av samme grunner, vil et infrarødt termometer kun måle overflatetemperaturen på vannet, ikke temperaturen på objektet.

Hvis du bruker et infrarødt termometer med væsker som supper og sauser, dra en øse full av væske fra bunnen av pannen før du tar en måling for å tilnærme den indre temperaturen bedre. For å måle halvfaste materialer som stuffing, mais eller potetmos, sett inn en skje i midten av materialet, dra den tilbake for å skape et vakuum og pek det infrarøde termometeret inn i vakuumet.

Infrarøde termometre som brukes til å måle temperaturen inne i et kjøleskap eller fryser, må vanligvis oppbevares inne i kjøleskapet eller fryseren, slik at de er klare til å begynne å måle når du trenger dem. For å måle innholdet i frosne paller, sørg for å åpne pallen, fjerne minst én boks og peke termometeret mot toppen av en av midtboksene for å sikre at avlesningen reflekterer temperaturen på det frosne materialet inne i pallen og ikke bare overflater som er utsatt for varmere luft.

Thermapen er det raskeste, mest nøyaktige og mest følsomme termometeret på markedet. Produktene våre er håndlaget i fabrikkene våre i Worthing, West Sussex. Hver Thermapen leveres med et kalibreringssertifikat, som bekrefter at den er manuelt kalibrert i et laboratorium mot et presisjonstermometer og funnet å være nøyaktig til 0°C (ispunkt) og 100°C (kokepunkt).

Dette kalibreringssertifikatet kan spores, via internasjonal avtale, til alle viktige nasjonale standarder, inkludert UKAS og NIST.

Den utrolige hastigheten til våre Thermapen-termometre er resultatet av utstyr av høy kvalitet og strenge produksjonsprosesser. Pluss tråden til termoelement er nærmere bunnen av sonden, jo raskere er responsen. Vi trer ledningene for hånd og utfører deretter hastighetstester for å bekrefte at de oppfyller spesifikasjonene deres. Eventuelle sonder som er utenfor rekkevidde må gjøres helt om.

De fleste av våre digitale termometre vil bli påvirket av den elektromagnetiske kraften (EMF) som genereres av koketoppen, og ulike studier er utført på de iboende farene for mennesker i nærheten av aktive overflater.

Produsenter anbefaler ikke å bruke metallskjeer. Vi er bekymret for at ethvert metall som finnes i en sondedesign vil bli påvirket og derfor produsere feil.
På dette tidspunktet anbefaler vi å registrere resultatene ved å varme opp panner, fjerne dem fra påvirkning fra koketoppen og raskt utføre en testmåling. Vi forstår at rask avkjøling vil redusere temperaturresultatene, vi foreslår også et infrarødt termometer som IR-lommetermometeret (814-060) som har justerbar emissivitet eller kanskje en mineralisolert sonde.

Selv om Thermapen ONE & Professional er vanntette og kan overleve kortvarig nedsenking, kan de ikke settes i oppvaskmaskinen. Den sikreste og mest hygieniske måten å rengjøre Thermapen-kroppen på er med kluter antibakterielle midler eller en rengjøringsspray.

Mattemperaturen er veldig dynamisk, spesielt under tilberedning, og Thermapen er rask og nøyaktig nok til å vise små temperaturendringer etter hvert som de oppstår.

Thermapens sondespiss kan skyves gjennom maten, og hjelper deg med å finne den kaldeste delen av senteret og kan vise temperaturforskjeller fra sted til sted (ulike deler av en hel kalkun kan utsettes med opptil 11°C).

Selv om Thermapen kan ta noen sekunder å gå fra romtemperatur (romtemperatur) til temperaturen til en matvare eller væske, er det veldig raskt å oppdage og vise endringene når mikrotermoelementet har finjustert gjeldende temperatur. (displayet oppdateres hvert halve sekund).

Noen ganger tror folk at steketermometre skal være som en vekt eller hurtigpistol og låse seg på temperaturen når den oppdages, men vær trygg, hvis tallene på Thermapen endres, endres temperaturen på maten!

Disse mindre endringene kan selvfølgelig skjules ved å endre Thermapens skjermoppløsning fra tideler til hele tall.

Du kan tilpasse Thermapen ved å endre fabrikkinnstillingene, inkludert:

Endre visningsenheter fra °C til °F,
endre skjermoppløsningen fra 0,1° til 1° og slå av automatisk av-funksjonen.

Vi tilbyr en rekke Thermapener og noen krever forskjellige batterier og har varierende levetid. Nedenfor er en liste for hver:

1. Thermapen Professional Termometer – Batteritype: 1,5 Volt AAA. Batterilevetid: 3000 timer.

2. Thermapen Surface, Thermapen Air, Thermapen Classic, Thermapen Classic med kraftig sonde, Thermapen Sous Vide termometer og Thermapen Burger sonde - Batteritype: 2 stk CR2032 3 volt litium knappceller. Batterilevetid: 1500 timer.

3. Thermapen Sous Vide termometer og Thermapen referanse – Batteritype: 2 stk CR2032 3-volts litiumknappbatterier. Batterilevetid: 1000 timers kontinuerlig bruk.

4. Thermapen ONE- Batteritype: 1,5 volt AAA. Batterilevetid: 2000 timer (uten bakgrunnsbelysning), 100 timer bakgrunnsbelysning per time

5. Thermapen Blue Wireless Termometer – Batteritype: 1,5 Volt AAA. Batterilevetid: 1000 timer.

• Thermapen ONE – 1 x AAA

Et symbol for lavt batteri vises når batteriet må skiftes. Under disse forholdene er bakgrunnsbelysningen satt til et lavt nivå for å spare batteristrøm. Instrumentet fortsetter å måle nøyaktig, men vi anbefaler å bytte batteri så snart som mulig.

For å bytte batteri, løsne batteridekselskruen med en Pozi-skrutrekker (PZ1) for å fjerne batteridekselet. Bytt det ut med et enkelt AAA-batteri, og vær oppmerksom på polariteten. Stram batteridekselskruen til batteridekselet passer tett over pakningen. Ikke stram for mye.

Hvis du har problemer med å bytte batterier, er det bare å kontakte oss via vårt online kontaktskjema og et medlem av vårt dedikerte team vil kontakte deg for å hjelpe.

• Thermapen Classic – 2-stabel bouton au lithium CR2032 på 3 volt

Et batterisymbol indikerer at batteriene må skiftes. Instrumentet fortsetter å måle nøyaktig, men vi anbefaler å bytte batterier så snart som mulig.

For å bytte batterier, fjern batteridekselet med en mynt. Ta ut batteriene ved å trekke i batteriholderklemmen mens du holder enheten opp ned. Bytt begge batteriene med den positive siden opp, sett på dekselet.

Hvis du har problemer med å bytte batterier, er det bare å kontakte oss via vårt online kontaktskjema og et medlem av vårt dedikerte team vil kontakte deg for å hjelpe.

Billigere termometre er begrenset av teknologien de bruker. Disse kan masseproduseres for bare pennies til noen få pund. På den annen side er Thermapen satt sammen og testet for hånd i Storbritannia og bruker en profesjonell termoelementkretsdesign. Denne designen og kvaliteten koster mer å produsere enn billigere termometre med lavere ytelse.

• Bruk sonden kun for væsker og halvfast mat.
• Ikke "stikk" mat, forsiktig innføring vil trenge gjennom de fleste matvarer.
• Ikke løft tung mat med sondespissen.
• Ikke slå beinene med spissen av sonden.
• Ikke bruk sonden som en ispinne.
• Probeskaftet og spissen skal ikke bøyes.
• For frossen mat, plasser sondespissen mellom to frosne pakker eller bruk en drill for å lage et hull i maten før du plasserer sondespissen i hullet.
• Ikke lag et hull med spissen av sonden.
• Ikke bruk sonden til å løfte eller stikke hull på gjenstander som ikke er matvarer.
• Ikke utsett sondespissen for flammer eller temperaturer som overskrider sondetemperaturgrensen.
• Ikke utsett håndtaket for høye temperaturer.
• Ikke vikle kabelen for stramt rundt håndtaket.
• Unngå overdreven varme som kan smelte kabelen.
• Unngå overdreven spenning, krymping eller strekking av kabelen.
• Ikke løft instrumentet etter sonden eller kabelen.
• Hold probekontakten og instrumentet rent og tørt.
• Når du kobler sonden til enheten, unngå å bøye pinnene.
• Ikke senk sondehåndtaket i væske (unntatt vanntette prober).
• Skader dekkes ikke av sondegarantien.

Bruk sondeservietter for å rengjøre sonden etter hver matmåling for å unngå krysskontaminering, tørk av både håndtaket og kabelen.
Andre matsikre rengjøringsløsninger kan brukes med papirservietter i stedet for sondeservietter.

Temperaturen på maten er veldig dynamisk, spesielt under matlaging. For varm mat, finn den kaldeste delen av maten ved å plassere tuppen av sonden på den tykkeste delen av maten. For kald mat, finn den varmeste delen av maten. For de mest nøyaktige målingene, unngå sidene på en beholder.

Noen ganger tror folk at steketermometre skal være som en vekt eller hastighetspistol og låse seg på temperaturen når den oppdages, men vær trygg, hvis tallene endres, endres temperaturen på maten alltid.

Temperatursonder er presisjonsmåleapparater. På tuppen av sonden er en elektronisk sensor forbundet med ledninger som går gjennom sonderøret. Med riktig forsiktighet vil denne sonden vare lenge og gi nøyaktige målinger.

• Ikke "stikk" mat, forsiktig innføring vil trenge gjennom de fleste matvarer.
• Unngå å treffe bein med spissen av sonden
• Probeskaftet og spissen skal ikke bøyes
• Ikke løft tung mat med sondespissen.
• Ikke bruk sonden som en ispinne
• For frossen mat, plasser sondespissen mellom to frosne pakker eller bruk en drill for å lage et hull i maten før du plasserer sondespissen i hullet. Ikke lag et hull med spissen av sonden
• Ikke bruk sonden til å løfte eller stikke hull på gjenstander som ikke er matvarer.
• Ikke utsett sondespissen for flammer eller temperaturer som overskrider sondetemperaturgrensen.
• Ikke utsett håndtaket for høye temperaturer
• Ikke vikle kabelen for stramt rundt håndtaket.
• Unngå overdreven varme som kan smelte kabelen.
• Unngå overdreven spenning, krymping eller strekking av kabelen.
• Ikke løft instrumentet etter sonden eller kabelen.
• Hold probekontakten og instrumentet rent og tørt.
• Når du kobler sonden til enheten, unngå å bøye pinnene.
• Ikke senk sondehåndtaket i væske (unntatt vanntette prober).
• Skader dekkes ikke av sondegarantien

Hver datalogger kommer med sin egen programvare. Du kan laste ned programvaren når du besøker produktartikkelsiden.

Dette kan skyldes Windows-funksjonen, USB Selective Suspend, som slår basestasjonens USB-port av og på.

1. Åpne datamaskinens strøminnstillinger.

2. Klikk på "endre planinnstillinger".

3. Velg "Endre avanserte strøminnstillinger".

Thermometre.fr bryr seg om miljøet. Derfor kommer ikke alle våre opptakssystemer med en trykt kopi av brukerhåndboken, noe som sløser med ressurser, men den er inkludert på programvareinstallasjons-CDen som følger med dataloggeren din. Den kan også lastes ned direkte fra de individuelle produktsidene på denne nettsiden ved å gå til den aktuelle loggersiden og deretter klikke på Last ned-fanen.

En av nøkkelinnstillingene for opptakerne er å gi hver enhet et navn for å skille den fra andre enheter på samme nettverk. De fleste bruker enten et tall, sted eller type materiale som måles for å navngi loggerne sine (dvs. «logger1», «upper_freezer» eller «raw_fish»).

Noen av våre dataloggere har innebygde kabelkontakter eller trådløs kapasitet som kan kobles direkte til datamaskinen din, andre krever kjøp av et separat datastativ eller dokkingstasjon som kobles direkte til datamaskinen din via USB-porten.

Det vanligste problemet når du får opptakeren i gang, er å laste inn de riktige driverne. Dette kan vanligvis sjekkes ved å sjekke System Device Manager på din PC.

Et annet vanlig problem er unnlatelse av å installere den nødvendige programvaren og registrere hver opptaksenhet før du installerer dem. Hvis du trenger hjelp, ikke nøl med å kontakte vår ettersalgsservice: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Ja. Noen av dataloggerne våre kommer med forhåndsdefinerte standardinnstillinger og er klare til bruk, men andre vil bare fungere når de er konfigurert ved å velge innstillinger direkte på opptaksenheten eller bruke en veiviser som er datastyrt og registrerer hver enkelt. enhet med kontrollprogramvare. Selv enheter med forhåndsdefinerte standardverdier bør tilpasses til dine spesielle behov (høye og lave alarmer, frekvens av målinger, etc.) før bruk.

En trykkmåler, også kalt et manometer eller trykkmåler, er en bærbar enhet som måler trykket til en gass eller væske i et system.

Du kan kjøpe analoge eller digitale trykkmålere, selv om digitale alternativer ofte foretrekkes på grunn av deres fleksibilitet, pålitelighet og brede utvalg av enheter. Trykkmålere måler ofte absolutt, gauge eller differensialtrykk, eller en kombinasjon av de tre.

Trykkmålere brukes oftest av gass-HVAC-fagfolk for å identifisere problemer som lekkasjer i varmesystemrør. Noen spesifikke applikasjoner inkluderer:

• Måling av røyktrekk
• Gasstrykk i varmeovner
• Luftkondisjoneringskanaler
• Filterdifferansetrykkovervåking
• Hastighetsmåling med Pitot-rør.

Digitale trykkmålere fungerer vanligvis ved å koble enheten til systemet du måler ved hjelp av en slange. Bare programmer enheten til å vise avlesninger i ønsket enhet, koble til slangen og utfør den nødvendige testen. Trykkmålerskjermen vil vise trykket i den valgte enheten.

Det er viktig når du tar trykkmålinger å være tydelig på hvilken måling som skal brukes: absolutt, relativ eller differensial. Hver er egnet for forskjellige bruksområder.

Absolutt press

Beholdere som ikke inneholder molekyler, uansett, uten atmosfærisk trykk, for eksempel et vakuum, har null trykk. Absolutt trykk er når trykket måles på en skala som bruker den nullen som et referansepunkt.

Absolutte trykkavlesninger er ideelle for applikasjoner der de ikke påvirkes av endringer i atmosfærisk trykk, for eksempel fullstendig forseglede, ikke-fleksible beholdere.

Måletrykk

Måletrykk bruker gjeldende atmosfærisk trykk som referansepunkt i stedet for null. En målertrykkavlesning er en avlesning av absolutt trykk minus atmosfærisk trykk i rommet/beholderen du måler.

Måletrykkavlesninger er ideelle for applikasjoner påvirket av endringer i atmosfærisk trykk, for eksempel en åpen beholder.

Differensialtrykk

Differensialtrykk brukes når lesing og referanseverdier er variable. Det beregnes ved å trekke en av disse verdiene fra den andre. For eksempel, hvis du måler gassstrøm langs en rørledning og trykket er 20 psi i den ene enden og 50 psi i den andre, er differensialtrykket 30 psi.

Differensialtrykkavlesninger er ideelle for applikasjoner der brukere trenger å vite trykkforskjellen mellom to steder.

pH-målere kan brukes på mange områder, for eksempel:

• Matproduksjon
• Vannkvalitet
• Foredlingsindustri
• Laboratorier
• Fiskeoppdrett
• Akvarier
• Jordbruk

pH-målere fungerer ved å måle små partikler, kalt ioner, med to glasselektroder, hvorav den ene har et permeabelt kryss. Dette permeable krysset lar en liten mengde gelløsning passere for å fullføre en væskebro. Hvis dette krysset tørker ut, kan ikke væskebroen dannes og instrumentet vil ikke fungere nøyaktig. Derfor, i motsetning til de fleste instrumenter, må glasselektroder holdes fuktige med en lagringsvæske slik at krysset ikke blokkeres.

pH-måleren har begrenset levetid på grunn av gradvis aldring av sensoren og vil bare vare ca. 360 avlesninger (eller et år for én avlesning per dag).

Hvis du ikke tar vare på pH-meteret ditt, kan feilmålinger av pH-nivåer forekomme. Som et minimum bør du alltid vaske pH-elektroden (måledelen av instrumentet) med rent vann. Ikke berør pH-elektroden med mindre du bruker en serviett eller en fuktig klut til rengjøring og kun med ekstrem forsiktighet.

Når den ikke er i bruk, sørg for at pH-meterelektroden holdes fuktig i en oppbevaringsløsning eller pH 4-løsning. Hvis sensoren tørker helt, vil ytelsen til instrumentet bli påvirket og garantien ugyldig.

Hvis en elektrode har tørket ut eller blir treg til å reagere, kan den forynges ved å legge den i bløt over natten i en oppbevaringsløsning. Etter bløtlegging over natten, skyll elektroden og bløt den deretter i en 4 pH-bufferløsning før du skyller elektroden en siste gang. Elektroden skal da være klar til bruk.

Avhengig av nøyaktigheten som søkes, en gang om dagen hvis flere målinger er nødvendige i løpet av dagen; eller minst en gang i uken hvis du bruker 2 eller 3 ganger i uken.

For å sikre nøyaktige målinger er det nødvendig å kalibrere pH-målere regelmessig. For dette trenger du pH-bufferløsninger. Disse standard, rimelige løsningene gjør det mulig å verifisere at pH-avlesningen er korrekt.

Hvis dette ikke er tilfelle, kan dette enkelt korrigeres ved å følge prosedyren for det spesifikke instrumentet. Generelt har pH-elektroder en begrenset levetid, som avhenger av bruksfrekvensen.

Elektroden var tørr eller dårlig kondisjonert. Referansekrysset kan være blokkert. Utbedring: Dypp elektroden på forhånd i 1 time i vann fra springen før bruk.

Alle pH-glasselektroder vil eldes med tid og temperatur. De fleste glasselektroder har en holdbarhet på ca. 1 år. En levetid på ca. 3 til 6 måneder for hyppig/kontinuerlig bruk.

Temperatur er viktig fordi egenskapene til væsken påvirkes. Derfor må en korrekt temperatur på 25°C for bufferløsningene opprettholdes under kalibreringen. Imidlertid kan en korreksjon av verdiene utføres hvis temperaturen på løsningen er kjent, sammenlignet med tabellen nedenfor. Ulike temperaturer på testprøver vil gi inkonsistente resultater.

Når elektroden holdes i luft og ikke er nedsenket eller i kontakt med en løsning, vil den vise uregelmessige avlesninger. Dette er fordi referansen og glasselektroden er i nær kontakt, slik at elektronikken ikke kan vise en fast avlesning. Dypp elektroden i en hvilken som helst løsning og en avlesning vises.